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2012-09-08 18:29
今月のお休み





9月に入り、空の色が秋らしくなってきたような気がします。



まだまだ暑いですが、あと少しの我慢ですね。






今月は、明日9日(日)と、来週16日(日)から19日(水)まで お休みをいただきます。



それ以外の日は営業していますので、ぜひご来店ください(^^)













そういえば先日、築地でトマトをたくさん仕入れました。



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一緒に写っているミニトマトは長野のアグロノームさんから届いたもの♪



タイミングが良かったので一緒に撮っちゃいました。
こちらはサラダやバーニャカウダでご用意してます。
味が濃くて美味しかったですよ♪




そして大きいほうのトマトは大鍋でじっくり煮込んで、




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トマトソースを作りました。



美味しいのが出来たのでぜひ食べに来てくださいね(^^)





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2012-09-03 19:33
アワビ・マツタケ・スッポン
９月に入り、秋めいてきたということで食材も変わってきました！！


前回のブログでも佐々木さんが持っておりましたが、秋といえばキノコ！


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秋の味覚の代表格、マツタケ★

と！


千葉県産アワビ


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大根と一緒に蒸しているところです★

写真.JPG

と！！

２・５キロちょっとの元気なスッポンも一匹仕入れてみました＾＾


写真 (2).JPG

格闘の末・・・

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なんとか無事さばき終えました！！

スープにしてお出ししております！！


今週は土曜日まで営業しておりますので、ぜひご来店ください！！＾＾
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2012-09-01 00:31
9月のお休み



少し前のお話になってしまいますが、先月の25日に用賀サマーフェスティバルに出張マルシェという形で参加してきました。



長野アパチャーファームさんの新鮮な野菜をたっぷり使わせていただきました♪




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美味しそうでしょ(^^)



当日はいいお天気で、暑くて大変でしたがオシャレな雰囲気のマルシェで素敵でした♪




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さて、今日から9月。



まだまだ暑い日が続きますが、元気に頑張ります!!


今月は、9日(日)、16日(日)から19日(水)まで、にお休みをいただきます。



よろしくお願いします。















おまけ。



マツタケ仕入れました♪




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もうすぐ秋ですね(^^)






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2012-08-24 10:38
今日のランチメニュー




おはようございます!!



今週の平日ランチは今日1日だけとなってしまいますが、スタッフ一同元気に頑張るのでぜひよろしくお願いします(^^)



Pasta Lunch
自家製ミートソースとナスのパスタ


Meat Lunch
ハーブでマリネした仔牛のカツレツ
ナスとオリーブのサルサベルデ


Fish Lunch
北海道産新サンマの塩焼き
赤い大根おろし添え











今日も暑いですが頑張ります!!





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2012-08-23 14:10
本日はDinnerから★
先週に引き続き、連休を頂いておりましたが、本日はDinnerからの営業となります！！！

今週の平日ランチは明日だけとなりますが、また張り切って頑張ろうと思います＾＾


そして、今週末は土日ともイベントがあります！！


２５日（土）１４～２１時くらいまで、用賀サマーフェスティバルという用賀駅前のお祭りの中で、長野のアパチャーファームの田辺さんとともに出張マルシェという形で参加いたします！！

長野の朝採り野菜を使ったフードの提供をさせていただく予定でございます^^



２６日（日）は、ワインバンズという震災復興イベント★東銀座時事通信ホールにて、Coulisもフードブースを設けて頂いて参加いたします！！


どちらも楽しめるイベントなので、ぜひぜひご来場ください！！


そして、２７日（月）はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします！！

それでは、今日も頑張ります！！！＾＾
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