2011-01-29 17:49
からすみできました★
さて、毎日寒い日が続いておりますが、やっとからすみが出来上がりました!!
色々作り方も変えながら作ってみたんですが、今回のやつは酒で塩抜きをする際の時間を長く取って、そのままでも食べられるくらいの塩加減になってます☆
![2011012917270000[1].jpg](http://www.coulis23.com/blog/images/20110129174001_m.jpg)
で、使うお酒は焼酎や料理酒を使ったりするんですが、一個だけ赤ワインに漬け込んで作ってみました!!
一番右の真っ黒なやつです^^
![2011012917280000[1].jpg](http://www.coulis23.com/blog/images/20110129174200_m.jpg)
からすみの塩気と赤ワインの酸味が合わさってチーズのような、味も見た目もなかなかおもしろいものに仕上がりました!!
また、お休みについてなんですが、明日30日(日)も営業となりますので、次の日の31日(月)にお休みを頂きます!
で、週明けの2月1日(火)のランチから営業させていただきますので、2月もよろしくお願いします!!
2月のお休みはまた決まり次第お知らせいたします^^
色々作り方も変えながら作ってみたんですが、今回のやつは酒で塩抜きをする際の時間を長く取って、そのままでも食べられるくらいの塩加減になってます☆
![2011012917270000[1].jpg](http://www.coulis23.com/blog/images/20110129174001_m.jpg)
で、使うお酒は焼酎や料理酒を使ったりするんですが、一個だけ赤ワインに漬け込んで作ってみました!!
一番右の真っ黒なやつです^^
![2011012917280000[1].jpg](http://www.coulis23.com/blog/images/20110129174200_m.jpg)
からすみの塩気と赤ワインの酸味が合わさってチーズのような、味も見た目もなかなかおもしろいものに仕上がりました!!
また、お休みについてなんですが、明日30日(日)も営業となりますので、次の日の31日(月)にお休みを頂きます!
で、週明けの2月1日(火)のランチから営業させていただきますので、2月もよろしくお願いします!!
2月のお休みはまた決まり次第お知らせいたします^^