Coulis Blog

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2015-05-12 19:24

カールハンセン

こんばんわ！
今週5/14(金)に
外苑前にあるカールハンセンという
coulisの店内の椅子でも使っている北欧系の家具メーカーの
一周年記念パーティーのケータリングの料理を作らせて頂く事になりました！

尚、そのため金曜のランチは13時半ラストオーダー
14時クローズとさせて頂きますので、よろしくお願いしますm(_ _)m

それでは明日も、お待ちしております！

2015-05-10 15:37

長野二日目！

おはようございます！

長野二日目の今日は食材調達！♪

川に入って野生のクレソンを採ったり、
アカシアの花やノカンゾウなどの野草も採りました！

そして最後は関さんの畑にもお邪魔しました(^^)

明日から、通常営業になりますので長野で調達した新鮮な野菜を
ランチよりお出ししていきますので、是非是非お待ちしております♪

2015-05-10 10:30

パーティの続き☆

さて、昨日のパーティの続きでございます！！

水谷さんの野菜を頂いて料理しました！

ほんとに採ってすぐです^ ^

それと、葉物をつかって築地で仕入れた鯛を包み、蒸し焼きにもしました！

肉もたくさんでございました！

まだまだ写真がらあるのですがとりあえずここまで☆

またUPしまーす！！^ ^

2015-05-09 19:02

長野きました！

葡萄畑で畑のパーティー！

盛り上がっています！
明日も食材調達と随時upしていきまっす(^-^)

2015-05-08 16:28

明日から長野に行ってきます！！

さあ、いよいよ明日から食材調達とケータリングのため、長野にスタッフ一同行ってまいります！！

上田にて、葡萄栽培をしている知人のメルローの畑の真ん中でＢＢＱパーティー★

で、持っていくお肉がこれ！！

１６キロのみゆき豚、骨付き☆

でかいっす・・(笑)
さっとゆがいて、そのまままるごと炭火で焼いちゃいます！！＾＾

たくさん写真撮ってきます！！
＆食材もたくさんゲットしてきます＾＾

というわけで、９日（土）、１０日（日）とお店はお休みとなります。

ご了承くださいませ！！

それでは本日は満席、頑張りまーす！！＾＾

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