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villadestで仕入れたワイン
ヴィッラデストワイン.JPG

それと、食事の際にお出ししている天然酵母で焼き上げたパン


天然酵母のパン.JPG

そして、シェフの友人三鷹バルの一瀬さんからオープン記念で頂いた生ハム


新しいイメージ.JPG
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黒板メニュー
Meat Lunchだけでなく、Pasta LunchとFish Lunchももちろんお勧めなので、ご来店お待ちしております!

パスタランチはクーリ風ペスカトーレ
フィッシュランチは真鯛のパートフィロ包み キュウリビネグレット
ミートランチはゴボウのピラフも添えて提供いたします☆

また、明日当店のシェフが長野まで直接山菜を取りに行ってまいりますので、
採って来たばかりの山菜も味わえます!!
お楽しみに!!

〔来週の黒板メニュー〕

CIMG0785.JPG
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来週のMeat Lunchはおすすめです!!
来週のランチは、長野県から取り寄せた『信州小山牛』という和牛を使った炭火焼きを提供させて頂きます。
1300円で前菜と和牛の炭火焼きが食べられるので、来週のMeat Lunchは正直かなりお得です★

ぜひ食べに来て下さいね^^






CIMG0783.JPG
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連休明け
今日は、連休明けの営業だったので、いつもより早めに出勤して築地の市場に食材の買出しに行ってきました。市場も昨日まで休みだったこともあり、獲れたての新鮮な食材がたくさん並んでいて、良い食材を揃えることができました。

そして、今日のランチは12時くらいまでは席が空いていたのですが、12時過ぎに一気にお客様がたくさん来られて一瞬で満席に!!

キッチンもサービスも大忙しで、バタバタしてしまいご迷惑おかけ致しました!!

ランチはいつもたくさんの方々に来て頂いているので、この調子で五月も頑張っていこうと思っております。
よろしくお願いします!!
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G・W中の営業日のお知らせ
Coulisがオープンしてから約一週間が経ちました。


長野から採ってきた様々な種類の野菜、天然酵母を使用した自家製パンなど、素材にこだわった料理を気に入ってくれる方も多く、この一週間の間に2回、3回とご来店いただいた方もいらっしゃいました。

本当にありがとうございます!!

さて、G・W中の営業日に際してですが、本日2日の昼・夜まで営業いたしまして、翌日以降の3・4・5・6日はお休みとさせていただきます。

休み明けは7日の11:30~から、通常通り営業させていただきますので、ぜひご来店頂ければと思います。

本日も昼夜はまだ席が空いておりますので、お待ちしております!
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