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2011-04-19 02:50
山菜、採ってきました！！
昨日の夜から長野と新潟に山菜を採りに行っておりましたが・・・


沢山採って帰ってまいりました！！＾＾


まず、フキノトウと・・・

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紫アスパラと『あまどころ』という山菜★軽い苦味と甘みがあります＾＾

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最後にクレソンとノカンゾウという山菜です！！


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旬の山菜がたくさんあって、また冷蔵庫がいっぱいになってますが・・

どんどん使っていこうと思います！！

それでは、明日はランチから営業しておりますので、お待ちしております！！！＾＾
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2011-04-18 00:59
Coulis２周年！！
ということで！！

４月２３日で、Ｃoulisは２周年になります！！

オープンしてからずっと忙しい日が続いていたせいか、なんだかあっという間な気がします＾＾；

今では毎月、毎週来てくれるお客様も大分増え、ランチもオープン前から並んで待ってくれるお客様もいたりと、常連のお客様に支えられてここまでやってこれたんだと思います！！


そんな感謝の気持ちを込めまして、今週の火曜日から金曜日まで二周年ＳＡＬＥ　ＬＵＮＣＨをやります！！
かなり込み合うことが予想されますが・・僕らも精一杯頑張ります＾＾

ぜひご来店ください！！★


そして、それに向けて今日の夜からシェフが長野と新潟に山菜を採りに出かけております！！＾＾
クレソンやフキノトウ、タンポポなど色々たくさん取ってくる予定なので、ディナーも旬の山菜がたくさん食べられるようなコースになると思います！！

ということで、ランチも山菜も楽しみにしておいてください＾＾



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2011-04-14 18:21
フロンティアファーマーズより☆
野菜が届きました！！＾＾

今回も変わった野菜が沢山でした★


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ラディッシュに赤からし菜、セルバチコやレッドバーネットソレイユというレモンのような酸味のある葉野菜などおもしろい野菜を送っていただきました！！

で、そのほかにも、


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ノカンゾウという山菜もはいってました！！
葉も柔らかくて美味しいんです＾＾

またどんどん使っていこうと思います★

そして、カウンターのお花も少し衣替えしました！！
こないだまで木苺を飾っていたんですが、昨日から『ユキヤナギ』というお花をかざっています！！


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それでは今日もディナー営業、頑張ります！！

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2011-04-09 12:21
小手指菜花
また埼玉県小手指から野菜が届きました＾＾

今回はいつものルッコラと、菜花です！！

やっぱり大分大きいです＾＾

みずみずしくて味も甘いし茎もやわらかいので、生でもおいしく食べられるぐらい良く育ってました★


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スプーンと比較すると大きさがわかりますでしょうか？？＾＾


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そして、次のお休みなんですが、今日明日と土日営業して、

１１日（月）にお休みを頂く予定です！！

よろしくお願いします＾＾

それでは、今日は少し雨模様ですが、頑張ります！！☆

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2011-04-03 14:21
今日、明日はお休みです★
お休みについてなんですが本日３日（日）と、明日の４日（月）はお休みさせて頂きます☆

なので、営業は５日（火）のランチからとなりますので、ご了承ください＾＾；

あと、以前愛媛宇和島の和田晴武農園さんから届けて頂いたみかんを使ったジャムを今度は３種類販売しております！！！


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みかんの品種は、春峰・はるみ・せとかの３種類となっております！！

それぞれ品種によって味や個性も違うので、お気軽にスタッフまでどうぞ＾＾

それでは、また火曜日から頑張りますのでよろしくお願いしまーす！！
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