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2015-06-15 10:48
忍者弁当



先日、銀座にある長野アンテナショップで
長寿日本一の信州の食材を用いた忍者弁当を作らせて頂きました。




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ダイエットを志す者は、みな忍耐を強いる者――つまり“忍者”です」
「忍者にとって、デブ（肥満）=デス（死）」

といった“提言”が話題を呼んだ『忍者ダイエット』の著者・植田美津恵氏が
信州・長野のアンテナショップ「銀座NAGANO」で忍者イベントを開催

信州といえば、「戸隠」や「真田十勇士」でも有名な忍者の里。
忍者ダイエットの秘訣のほか、coulisから忍者弁当を提案し
作らせて頂きました！








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信州サーモンなどすべて長野の食材を使ったお弁当です。
ヒジキのジュレシートは、加熱式お弁当箱で温めると溶けて姿を隠す忍者っぽい仕掛けも取り入れてみました！





さて、本日6月15日(月)coulisはお休みを頂いてます

明日16日(火)のランチから営業いたしますので
よろしくお願いします♪

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2015-06-13 09:16
おはようございます！

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お店の入り口にあるオリーブとオレンジの木に少しづつ実がなってきました♪




ここ数年はなかなか上手く実がならなかったんですが
今年は収穫が期待出来そうです^^




さて、coulisは本日13(土曜)14(日曜)と営業して
15日の月曜日はお休みになりますので
よろしくお願いします。




それでは本日も是非お待ちしております！
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2015-06-10 10:43
IITTALA ケータリング



おはようございます！




今日は中央区築地にある
IITTALA　にケータリングの料理を作りに来ています！





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北欧系のデザイン会社で、主に食器や家具を中心に展開している
凄くモダンでお洒落です^^


coulisでもティーカップなどIITTALAさんの食器を使わせて頂いてます♪




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本日は通常通りランチも営業していますので、
是非是非お待ちしております！！！
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2015-06-07 14:23
本日はお休みです！



最近、散髪に失敗しブラジルの警官みたいと
皆に笑われています、鈴木研です。。おはようございます




さて、本日coulisはお休みを頂いておりますが
昨日長野のアグロノームの宮野さんからお野菜が届きました！













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元気なアスパラや、紫色のセージの花、ズッキーニの花など
他にも載せきれないくらいたくさんのお野菜を頂きましたー！



農薬、化学肥料を使わないで
野菜本来の味が凄くしっかり出ていて本当に宮野さんの野菜はいつも美味しいです♪









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そして、こちらも同じく宮野さんの畑でとれた
リンゴやルバーブを使ったジャムです♪





ご自宅で朝食のパンに、または贈り物にもおすすめです♪
coulisの店頭で販売していますので
お気軽にスタッフにお声掛け下さい♪




それでは
明日も、是非お待ちしております(^^)


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2015-06-06 10:42
ズワイガニ☆
さて、Coulisは今日も営業しております＾＾


写真は北海道のズワイガニ、と片岡きよと。


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どちらもフレッシュです！！笑

新人のきよとはCoulisに入ってもう２ヵ月、頑張っております！
お客様とお話しするのが好きなんですが、まだ緊張気味なのでぜひ気軽に声をかけてあげてください^^



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で、ズワイガニはこんな感じで魚のアラと合わせて焼いて出汁をとったりしてます。


そして、本日はまだお席に多少余裕がございます！！ぜひお問い合わせください！！＾＾

明日の７日（日）にお休みを頂いて、８日のランチから営業いたしますのでよろしくお願いいたします！


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