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種まき



先日、クーリ農園をたがやして種をまいてきたことを書きましたが、実はお店の前にも育っているものがあります。





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ナスタチウムとローズマリー。




空いているところには二十日大根とレモンバームの種をまいたんですが、ちゃんと芽が出て育つでしょうか。



ドキドキです(^^)













さて、来週4月23日で、クーリは3周年を迎えます。



そこで、毎年恒例の記念ランチを今年もやっちゃいます♪




普段は、パスタランチを1100円で、ミートランチとフィッシュランチは1300円でご用意しているんですが、来週23日から27日の5日間限定でミートランチとフィッシュランチのどちらかをお選びいただき、1000円でご提供させていただきます!!



前菜のサラダとデザートも、普段よりちょっぴり豪華な感じでご用意しますよ♪



昨年は1日に約60名様がいらっしゃるなど、この期間はいつも以上にお席が混みあうかと思いますので、早めのお時間のご来店をおすすめします。



なるべくたくさんのお客さまに感謝の気持ちをお伝えできたら嬉しく思いますので、よろしくお願いします(^^)





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農園デビュー




今日はお店をお休みさせていただいて、畑を耕しに行っていました。



突然ですね(笑)



今日からクーリ農園が始動したんです!!



最初はまだまだ固い土の畑。




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この場所がこれからどうなっていくのか!?



畑の成長日記、ぜひお楽しみに(^^)














そして、畑の大先輩、「おぎわら農園」さんから野菜が届きました!!




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またまた立派なアスパラガス。








クーリ農園でもこんなの出来るようになるんでしょうか…。



頑張ります!!




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はっさくジャム
先日、宇和島の和田晴武農園さんの『せとか』をつかってジャムを作りましたが、

次は『はっさく』をつかって仕込んでいるところです!!


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じっくり煮詰めているところ。

そして、それを見守る女子二人☆


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佐々木さんと、新人の高田さんです^^

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と、こんな感じで協力しながらじっくり時間をかけて作りこんでおります!!

ぜひこちらもお楽しみに^^

それと、明日の日曜日と、明後日16日(月)はお休みをいただく予定でおりますので、よろしくお願いいたします!!
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新富の日


突然ですが、明日4月13日は「新富の日」です!!



4(しん)月1(と)3(み)日。



ダジャレですね(笑)



この日は、新富町のいろんなお店でイベントがあることをご存知ですか?



プレゼントだったり、サービスだったり、各お店が“ちょっといいこと”をご用意してお客さまをお待ちしています(^^)






coulisの“ちょっといいこと”はワインです!!



シェフが以前働いていた、長野ヴィラデストワイナリーのワイン。


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普段はボトルでお出ししているこちらを、この日だけ、グラスでもご用意しちゃいます!!



貴重なこの機会をお見逃しなく(^^)





「新富の日」の詳しい情報はHPをご覧ください。

「しんとみさん」 http://info-shintomi.com/











今週は週末土曜日まで営業して、15日の日曜日にお休みをいただきます。



日に日に春らしくなっていく今週。



明日もいいお天気みたいですよ♪



ご来店お待ちしています(^^)




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春色ジャム




シェフが毎年訪れている、宇和島。



そこで仲良くさせていただいている「晴武農園」さんから、今年もみかんが届きました!!




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真ん中の箱がはるみ。右がせとか、左がはっさくです。




どれも樹上完熟の無農薬!!



とっても味が濃くて美味しいんです(^^)



というわけで、美味しさをギュっと閉じ込めたマーマレードを作りました!!



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実を取り出して、砂糖と一緒に煮ている間に皮を刻みます。



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大きな鍋でじっくり煮詰めたら、



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瓶に詰めて出来上がり☆


添加物一切なしの完全オーガニック。


甘さひかえめ、皮の渋みも春らしい、美味しいジャムが出来ました!!


1個600円。ぜひお試しください☆




ちなみに今回はせとか。


はるみは同じくジャムに、はっさくはソルベに、これから変身する予定です(笑)



お楽しみに(^^)














気温もぐんぐん上がって、もうすっかり春の陽気ですね。



今週のランチ、イチオシはお肉です!!
和牛サーロインを炭火焼きでご用意しています。



もちろん、パスタとお魚もおすすめですよ!!



ポカポカ陽気のなか、お散歩がてら ぜひお出かけください☆


お待ちしています(^^)



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