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鹿児島県産カツオ！！ (1)
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2014-05-25 18:32

長野出張

長野でのパーティーを無事に終えた翌日、パーティーでお世話になっている水谷さんのご実家の畑にお邪魔しました♪

お母さんも指導に来てくださいました。

いろいろ収穫させてもらいましたよ。

ヤグラネギ

レタス

スナップエンドウ

これ、春菊のお花だそうです。

アスパラもにょきにょき。

元気な野菜たち、これから連れて帰ります！

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2014-05-25 12:53

ぶどう畑！

毎年恒例、ぶどう畑のパーティー@長野、無事に終わりました！

ヤガラです。豪快にまるごと焼きました。

お料理完成！

バームクーヘンもやりました！

最後にお酒をかけて完成！

美味しく出来ました♪

まだまだ写真があるので少しずつお見せしますね。

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2014-05-22 10:00

Happy Birthday!!

昨日の５月２１日は、Coulisスタッフの佐々木さんが２４歳の誕生日でした！！

ということで、ランチ終わりにちょこっとお祝いパーティをしましたー！！

２４歳・・まだまだ若いなー笑

忙しい大変な職場の中で、いつも一生懸命頑張ってくれております！！

改めて感謝しなきゃいけないなー、なんて思いながらお祝いしておりました★

このブログを見た方、良かったら佐々木さんにお祝いの言葉をかけてあげてください＾＾笑

それでは、今日は天気も良いので！！ご来店お待ちしておりまーす！！＾＾

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2014-05-19 16:59

長崎県産ブダイ

本日築地にて、長崎県産のブダイと徳島県産の鮎を仕入れました！！！

皮目は赤黒いですが、旨味もあっておいしいんです＾＾

それと、今回仕入れた鮎はゆっくり低温でコンフィに☆

出来上がりが楽しみです＾＾

それと、今週のお休みなんですが！！

２４日（土）・２５日（日）・２６日(月）

とお休みを頂きます！！
スタッフ一同長野に食材の仕入れと、ワイナリー設立を目指す仲間のメルローの畑でパーティーがあるので、その料理を作りに行ってまいります！！＾＾

たくさん仕入れてきますのでぜひお楽しみに！！＾＾
ということで、お店の営業は３連休となってしまいますが、どうぞよろしくお願いいたします！！

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2014-05-15 00:33

初夏の緑