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6月1日からのメニュー
さて、月曜日から6月に入るわけですが、今週のメニューは・・・・


PASTA LUNCH
シェフの先輩である今村弓さんが、山に入って採ってきてくれたワラビと、
イワシのフェデリーニ


FISH LUNCH
coulisのミックスフライ


MEAT LUNCH
安曇野黒毛和牛の炭火焼き
うるいとシブレットのソース 限定15個

前回の和牛ハンバーグと同様、MEAT LUNCHは1日15人前のみの提供となります。

どのメニューもオススメなので、ご来店お待ちしております!!^^


こちらはワラビの写真です★
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スイカ
先日、みんなでシェフが買ってきてくれたスイカを食べました☆

予想以上に甘く、とてもおいしく頂きました!!

もうすぐ6月ということで夏が近づいているわけですが、季節が変わると扱う食材も変わってくるので、いつも来て頂いているお客様にもまた違ったメニューをお出しできるかと思います。

みなさんに喜んでいただけるよう、スタッフみんなで仕込み頑張ります^^


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千葉から直送の魚★
本日の朝、千葉の白子漁港で手打ち網で獲れた魚が店に届きました^^




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何種類か送っていただいたんですが、沢山写っているのがセグロイワシ、
赤い魚が金時鯛です☆

このおかげで、魚を使ったメニューがこれから充実しそうなので、どうぞお楽しみに!
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まかない
ランチ前はいつも仕込みと営業の準備で忙しく、あまりゆっくりできる時間はないのですが、先週は座って朝ごはんを食べる時間を少し作れたので、写真を撮ってみました^^

宮古島でアクセサリーのショップをされているリョウコさんから頂いた、
宮古島のパッションフルーツのジャムを食パンにのせてます★
リョウコさんご馳走様でした^^

アクセサリーショップのHPもここで紹介させて頂きます!!
DESLIE
http://umirt.ti-da.net

ginger
http://ginger.ti-da.net

ちなみに二枚目の写真の焼きそばはお昼のまかないです☆

月曜日からまたランチのメニューも変わりますので、どうぞお楽しみに^^


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自転車
昨日はランチで31名、ディナーが5名とたくさんのご来店がありました★

しかし、仕込んでいたものがほとんどなくなってしまったので、今日はスタッフ全員朝早く出勤して、築地へ食材の調達に行ってまいりました^^

この3台の自転車でよく買い物に出かけております☆

また、今日のランチ終わりに足りない食材を買いに行くため、青い自転車を借りてスーパーへ向かったんですが・・

実はこの自転車、自転車が趣味のスタッフの私物で、競輪選手用の自転車でブレーキがついておらず、一輪車のような仕組みの自転車なのでスーパーにたどり着くのにかなり苦労しました!!

とりあえず、無事食材を買って帰ることはできましたが・・自転車に乗って初めて気疲れしました。

大体お店の前に停めてあるので、自転車が好きな方もご来店お待ちしております^^




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