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ぶどう畑!



毎年恒例、ぶどう畑のパーティー@長野、無事に終わりました!




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ヤガラです。豪快にまるごと焼きました。


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お料理完成!


バームクーヘンもやりました!


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最後にお酒をかけて完成!


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美味しく出来ました♪




まだまだ写真があるので少しずつお見せしますね。




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Happy Birthday!!
昨日の5月21日は、Coulisスタッフの佐々木さんが24歳の誕生日でした!!

ということで、ランチ終わりにちょこっとお祝いパーティをしましたー!!



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24歳・・まだまだ若いなー笑

忙しい大変な職場の中で、いつも一生懸命頑張ってくれております!!

改めて感謝しなきゃいけないなー、なんて思いながらお祝いしておりました★

このブログを見た方、良かったら佐々木さんにお祝いの言葉をかけてあげてください^^笑

それでは、今日は天気も良いので!!ご来店お待ちしておりまーす!!^^
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長崎県産ブダイ
本日築地にて、長崎県産のブダイと徳島県産の鮎を仕入れました!!!


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皮目は赤黒いですが、旨味もあっておいしいんです^^


それと、今回仕入れた鮎はゆっくり低温でコンフィに☆


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出来上がりが楽しみです^^

それと、今週のお休みなんですが!!

24日(土)・25日(日)・26日(月)

とお休みを頂きます!!
スタッフ一同長野に食材の仕入れと、ワイナリー設立を目指す仲間のメルローの畑でパーティーがあるので、その料理を作りに行ってまいります!!^^

たくさん仕入れてきますのでぜひお楽しみに!!^^
ということで、お店の営業は3連休となってしまいますが、どうぞよろしくお願いいたします!!




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初夏の緑




こんばんは。
今日は1日、暑かったですね。


クーリでは今シーズン初めてクーラーをつけました。。
もう春が終わって、夏になってきたんだなぁ、と実感します。



さて先日、千葉の柴海農園さんと、長野の関さんから野菜が届きました♪




こちら、柴海農園さん。


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あったかくなってくると、野菜もカラフルですね(^o^)




そして、こちら関さん。


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行者にんにく、イタリアンパセリ、うこぎの若芽。


目が良くなりそうな緑です(笑)



ランチディナーともに使っていきますのでお楽しみに♪



来週ですが、18日(日)にお休みをいただきますのでよろしくお願いします♪



ではおやすみなさい☆

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おはようございます



たったいま、築地からやってきましたマグロです!



クーリ史上、最大級です!何kgあるんでしょう、これ(笑)



今日はこのでっかいマグロが皆さんをお待ちしています!



あいにくの雨降りですが、ぜひご来店ください(^o^)




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