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2014-10-31 17:26
GINZAの北海道展
松屋銀座８階イベントスクエアにて！

蝦夷鹿と北海道の食材をテーマに、フランス、イタリア、オーストリア料理の一流シェフが、日替わりで特別価格にてコースを振る舞うイベントが、昨日から開催されております！！

そして、明日の土曜日にはCoulisの近くのフレンチ、レストランＫＡＩＲＡＤＡさんが担当されます！！
自ら狩猟もする皆良田シェフのジビエ料理が気軽に楽しめるイベント、すごくお勧めです！！＾＾
私宮武もお手伝いという形で一緒にお仕事させて頂けることとなりました！！


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勉強させて頂きます＾＾

と、明日もお店は通常通り営業しておりますので、ご来店お待ちしております！！

２日の日曜日も営業しまして、３日（月）にお休みを頂きます！！

よろしくお願いいたします＾＾
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2014-10-29 00:15
11月のお休み



先日のマラソン大会の筋肉痛もだんだん治ってきました。
若さを理由にもう少しだけ頑張れそうです(笑)


あっという間に今年もあと2ヵ月！
早いなー。


というわけで11月のお休みです。



3日(月)

9日(日)

16日(日)

24日(月)



以上の日がお休みになります。


もうあと1日か2日、増えるかもしれません。
そのときはブログでお知らせしますね。











おまけ。


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赤イサキです。
今週のfish lunchでご用意しています。


脂がのって美味しいですよっ。



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2014-10-27 06:58
豊洲マラソン
走ってきました！！

２５日の土曜日に開催された豊洲マラソンに、スタッフ全員で参加☆

１０、５キロ、無事走破しました＾＾

スタート直前

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今回はCoulisTシャツも作ってみました＾＾

完走後

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いやー、天気も良くランニング日よりでしたが、ほんとに疲れました・・笑
でも去年より大幅にタイムも伸び、みんな頑張りました！！！

そして、この日はちょうどスタッフの鈴木研の誕生日。

ということで、みんなで打ち上げ会場でお祝いしました！！


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２５歳になりました＾＾
良かったらお祝いの言葉をかけてあげてください笑

と、本日も筋肉痛ながら！！ランチから営業しておりますので、ぜひご来店お待ちしております！！＾＾
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2014-10-24 07:14
今週末はお休みです



週の後半は雨降りが続きましたが、週末はお天気が戻るようですね。



今週末、土日は連休をいただきます。


土曜日はスタッフ全員で豊洲マラソンに出場予定です！
10kmか。走れるかな。。。(笑)


頑張ります(^_^;)



そして、来週30日は、シェフ不在で若手のみの営業となるため、平日ランチの内容で通し営業とさせていただきます。


メニューなど詳細は 、決まり次第お知らせしますね。


ちなみにシェフはその日、仲良くさせていただいているレストラン「TAKAZAWA」さんのイベントお手伝いで栃木県大谷石に出張です。


「TAKAZAWA」の高澤シェフ、先日の「情熱大陸
」で取り上げられていたんですが、ご覧になられた方いらっしゃいますか？


私は見逃してしまったので、あとで動画検索しなきゃ
(涙)







先日、秋田から山葡萄を仕入れました。

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甘酸っぱくて、とっても美味しかった！


フルーツカクテルやアイスクリームにしてご用意していますので、ぜひお試しください。



おすすめです(^o^)




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2014-10-22 08:11
長野県東御市、関さんの野菜
長野の関さんに野菜を送っていただきました＾＾



ジャガイモ２種類☆はるかとシャドークイーンという品種です！

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それと、松本一本葱☆

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火を通すとすごく甘い！！
今週はMEATのソースに使わせていただいてます！！＾＾

今日は少し天気が悪いですが、Coulisは営業しておりますのでお待ちしております！！！＾＾
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