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2010-12-30 03:06
東京カレンダー
今月の東京カレンダーはレストランのお取り寄せアイテムの特集だったんですが、coulisも掲載して頂きました！！
お店でも販売しているチョコラスクと、オススメのお取り寄せ商品として、
chiaki miyanoのジャムも掲載して頂いております！！
あと、鮎を使った魚醤など＾＾

もちろんジャムは当店でもご購入いただけるので、ぜひお試しください☆
ほんとに濃厚な味わいでおいしいです！！＾＾

そして・・いよいよ明日でcoulisの今年の営業は終了となります！！
長かったような、あっという間だったような・・・

とにかく今年もたくさんのお客様にご来店頂いて、毎日忙しくさせて頂きました！！
本当にありがとうございます＾＾

と、まだ１日あるので締めるのは早いですが・・
残り１日も最後まで頑張ります！！
ちなみに明日ランチまでの営業となりますので、ご了承くださいませ☆
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2010-12-26 19:03
埼玉県小手指より☆
いや～・・とうとうクリスマスが終わりましたねー☆

２２日から２５日までクリスマスということで、いつも以上に素材も手間もかけたクリスマスディナーをご用意していたんですが、おかげさまで連日満席でたくさんのお客様に喜んで頂けたみたいでした！！

本当にありがとうございました！！！

年末のメインイベントと言っても過言ではないクリスマスに当店を使っていただけるのは、やっぱりすごくうれしいことですね＾＾

来年も・・また頑張ります！！！よろしくお願いします☆

で、話は変わりますが、先日シェフの出身でもある小手指のCoulis農園から野菜が届きました！！
根菜やゆずなど色々収穫できたんですが、中でもルッコラがすごく元気に育ってました！！

４０～５０センチぐらいのかなり大きくなったルッコラは、軸の部分に甘みがあって、大味にもならずしっかりしてました＾＾



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今年も残りわずかですが、Coulidは１２月３０日まで休まず営業いたします！！

ぜひ！！スタッフ一同お待ちしております＾＾
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2010-12-18 15:20
来週の月曜日はランチお休みです★
このところ大分寒くなってきて、朝起きるのが辛くなってきましたね＾＾；

で、お休みについてなんですが・・・今週は明日の日曜日と、２０日の月曜日のランチだけお休みさせていただきます！！

２０日はクリスマスディナーに向けての準備をさせていただきます★

２２～２５日までの予定なんですが、今のところ２３日（木）だけまだ多少お席のご用意ができます！！！こちらはお早めに！！

皆様に喜んでいただけるよう頑張りますので、楽しみにしておいてください！！＾＾



そして、先日紹介させていただいたシュトーレンが、１０個あったのが残り３つになりました！！こちらもお早めに＾＾

それでは今年も残り２週間、全力疾走で頑張ります！★

よろしくお願いします＾＾
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2010-12-12 22:10
Stollen
さて、もうすぐクリスマスということで・・

去年も販売しておりましたが、今年もドイツの伝統菓子、Stollen（シュトーレン）の販売を始めました！！

みなさんもこれを食べながらクリスマスを待ってみてはいかがでしょうか？？＾＾

数は少ないんですが、１個1,500円でのご提供です★


それと、明日の13日（月）は、ランチから営業しております！！

メニューも変わってますので、HPのほうもぜひチェックしてみてくださいね＾＾

それでは、週明けも頑張っていきます！！

お待ちしております★


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2010-12-11 22:35
巨大魚！！
先日、築地でシェフが仕入れてきたブリなんですが・・・

Coulisがオープンして以来の史上最大の大きさでしたっ★

その重量は・・・なんと１３キロです！！

ちなみにうちのスタッフの鈴木君が持ってみると・・


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こんな感じでした！！
なぜかコックコートがちょっとはだけてますが＾＾；

身も脂がかなりのっていて、カマはオーブンでじっくり焼いて賄いで頂きました！！
もう、ほんと激ウマでした・・・かなり贅沢な賄いになってしまいました＾＾；


また、この時期は去年もやっていた加工品も作ったりしています☆

今はお店の前にみゆき豚の生ハムを吊るしております＾＾
かなりいい感じに仕上がってきているので、こちらもぜひお楽しみに！！




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