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2014-11-12 16:34
かさご仕入れました★
静岡県産のかさごです＾＾


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新鮮で、脂ものってました！！
だんだんと寒くなるにつれて、セイコガニや白子など、使う食材もかわってまいりました☆

ぜひぜひご来店ください！！＾＾

ちなみに今週は１６日（日）にお休みを頂きますので、よろしくお願いいたします＾＾
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2014-11-11 07:13
本日、ランチから営業です！！
２日間連休を頂いておりましたが、ランチから営業いたします＾＾

それと、うちのスタッフ鈴木研、パンも勉強中でございます！！

チャバタをいちから仕込んでもらいました☆


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そして、ドヤ顔？？です笑

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今日は天気が悪いみたいですが、ぜひご来店お待ちしております！！！＾＾
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2014-11-08 12:16
イシガキダイ
さて、今日は愛媛県産、活け締めのイシガキダイをご用意しております！！


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泳いでいたのを、いつもその場で締めてもらってます＾＾


それと、前回も載せましたが、セイコガニは１１月６日に解禁になったばかり★

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ディナーでのご用意となりますがぜひご来店ください！＾＾


本日営業して、明日から日、月と、連休を頂きますのでよろしくお願いいたします！
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2014-11-07 17:36
秋の味覚

今日は立冬！
最近、朝晩寒くなってきましたね。



秋の味覚、届きました！



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メルローとソーヴィニョンブラン。


長野の波多野さんが送ってくれました！
ディナーを中心にご用意していますので、お楽しみに♪






こちら、セイコガニ。

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食べるとこは少ないんですが、旨味があって美味しいですよっ。
こちらもディナーで。









今週末9日(日)と週明け10日(月)はお休みをいただきますのでよろしくお願いします。



連休まであと1日！と、ちょっと。



頑張ります！(^o^)


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2014-11-01 19:04
イベント報告とお休み追加



イベント続きだった今週。
ちょっと振り替えってみます。




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天下のドンペリ((((；゜Д゜)))



木曜日、栃木の大谷石で開催されたドンペリのリリースパーティーに折笠シェフが行ってきました。



仲良くさせていただいているレストラン「TAKAZAWA」さんがパーティーの料理を担当されるということで、そのお手伝いでした。


会場は採石場跡地の洞窟。


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ハリー・ポッターみたいなミステリアスな雰囲気！



忙しかったけど楽しかったみたいです(^^)





そして翌日金曜日は、雑誌「KURA」の対談企画の料理を作りに「綿半銀座」さんへ。



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こちらはデザートです。


畑をイメージして、スコーンやトリュフ、ギモーブなどをごろごろ転がしてみました。


ユニークでしょ(^o^)



喜んでいただけたみたいで嬉しいです！








さて、今年もあと2ヵ月！
早いですね。あっという間ですね。



11月のお休み、追加です。



3日(月)、9日(日)、16日(日)、24日(月)がお休みなのはお知らせ済みですが、加えて、10日(月)と30日(日)もお休みとさせていただきます。



先月に引き続き通常営業のお休みが多くてごめんなさい！



その代わり、オープンの日にスタッフ一同頑張りますのでよろしくお願いします！



明日の日曜日は営業してますよっ。ご来店お待ちしてます(^^)v







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