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おはようございます!

いつもお世話になっているお客様から
山菜のコシアブラ、アサツキを頂きました♪





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フリットやソースにしてお出ししていきます!
ありがとうございます^^





それとcoulisは今日明日営業して
24(日)25(月)とお休みを頂きますので
よろしくお願いします。


それでは、本日も是非お待ちしております^^
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本日はお休みです
おはようございます!





快晴のお天気ですが、
本日coulisはお休みを頂いております。





明日のランチから営業いたしますので
よろしくお願いします。






それと、一昨日行われた神宮前カールハンセンでのケータリング
なんとかいい形で終える事が出来ました^^







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200人以上のお客様が来て、バタバタでしたが
すごく盛り上がっていい雰囲気でした♪








料理は最中を使ったフィンガーフードや
先日長野の畑で焼いたバームクーヘンなど、





そして今回フラワーワークスさんにもテーブルコーディネートを協力して頂きました(^^)





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カールハンセンのスタッフさん達も皆すごく
素敵な方達でした♪






それでは、明日からまた営業いたしますので
是非お待ちしております(^^)

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カールハンセン


こんばんわ!
今週5/14(金)に
外苑前にあるカールハンセンという
coulisの店内の椅子でも使っている北欧系の家具メーカーの
一周年記念パーティーのケータリングの料理を作らせて頂く事になりました!




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尚、そのため金曜のランチは13時半ラストオーダー
14時クローズとさせて頂きますので、よろしくお願いしますm(_ _)m



それでは明日も、お待ちしております!


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長野二日目!


おはようございます!



長野二日目の今日は食材調達!♪


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川に入って野生のクレソンを採ったり、
アカシアの花やノカンゾウなどの野草も採りました!



そして最後は関さんの畑にもお邪魔しました(^^)




明日から、通常営業になりますので長野で調達した新鮮な野菜を
ランチよりお出ししていきますので、是非是非お待ちしております♪

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パーティの続き☆
さて、昨日のパーティの続きでございます!!

水谷さんの野菜を頂いて料理しました!
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ほんとに採ってすぐです^ ^


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それと、葉物をつかって築地で仕入れた鯛を包み、蒸し焼きにもしました!

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肉もたくさんでございました!




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まだまだ写真がらあるのですがとりあえずここまで☆

またUPしまーす!!^ ^
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