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アワビ・マツタケ・スッポン
9月に入り、秋めいてきたということで食材も変わってきました!!


前回のブログでも佐々木さんが持っておりましたが、秋といえばキノコ!


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秋の味覚の代表格、マツタケ★

と!


千葉県産アワビ


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大根と一緒に蒸しているところです★

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と!!

2・5キロちょっとの元気なスッポンも一匹仕入れてみました^^


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格闘の末・・・

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なんとか無事さばき終えました!!

スープにしてお出ししております!!


今週は土曜日まで営業しておりますので、ぜひご来店ください!!^^
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9月のお休み



少し前のお話になってしまいますが、先月の25日に用賀サマーフェスティバルに出張マルシェという形で参加してきました。



長野アパチャーファームさんの新鮮な野菜をたっぷり使わせていただきました♪




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美味しそうでしょ(^^)



当日はいいお天気で、暑くて大変でしたがオシャレな雰囲気のマルシェで素敵でした♪




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さて、今日から9月。



まだまだ暑い日が続きますが、元気に頑張ります!!


今月は、9日(日)、16日(日)から19日(水)まで、にお休みをいただきます。



よろしくお願いします。















おまけ。



マツタケ仕入れました♪




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もうすぐ秋ですね(^^)






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今日のランチメニュー




おはようございます!!



今週の平日ランチは今日1日だけとなってしまいますが、スタッフ一同元気に頑張るのでぜひよろしくお願いします(^^)



Pasta Lunch
自家製ミートソースとナスのパスタ


Meat Lunch
ハーブでマリネした仔牛のカツレツ
ナスとオリーブのサルサベルデ


Fish Lunch
北海道産新サンマの塩焼き
赤い大根おろし添え











今日も暑いですが頑張ります!!





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本日はDinnerから★
先週に引き続き、連休を頂いておりましたが、本日はDinnerからの営業となります!!!

今週の平日ランチは明日だけとなりますが、また張り切って頑張ろうと思います^^


そして、今週末は土日ともイベントがあります!!


25日(土)14~21時くらいまで、用賀サマーフェスティバルという用賀駅前のお祭りの中で、長野のアパチャーファームの田辺さんとともに出張マルシェという形で参加いたします!!

長野の朝採り野菜を使ったフードの提供をさせていただく予定でございます^^



26日(日)は、ワインバンズという震災復興イベント★東銀座時事通信ホールにて、Coulisもフードブースを設けて頂いて参加いたします!!


どちらも楽しめるイベントなので、ぜひぜひご来場ください!!


そして、27日(月)はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします!!

それでは、今日も頑張ります!!!^^
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今月のお休み




お久しぶりです!!



今週ずっとお休みだったクーリ。


スタッフそれぞれ他のお店に研修に行かせていただいていました。



短い期間でしたが刺激にもなり、なにか掴んできたものをこれからのクーリに生かしていけたらと思います。







さて、今週の平日ランチは明日1日だけとなってしまいますが、その分ちょっぴりスペシャルな内容でご用意する予定なのでお楽しみに♪



そして、来週は19日(日)から23日(木)のランチまで、夏休みをいただきます。



8月もあっという間に後半。

まだまだ暑い日が続きますが、たくさんお休みをいただく分、営業日は元気いっぱい頑張りますのでよろしくお願いします(^^)










おまけ。




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クーリ農園、順調です。

順調すぎるくらいです(笑)



野菜たちは元気ですね。
そのパワーをもらって頑張らないと!!




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