PROFILE
ARCHIVES
TAGS
かさご仕入れました★
静岡県産のかさごです^^


IMG_1531.JPG


新鮮で、脂ものってました!!
だんだんと寒くなるにつれて、セイコガニや白子など、使う食材もかわってまいりました☆

ぜひぜひご来店ください!!^^

ちなみに今週は16日(日)にお休みを頂きますので、よろしくお願いいたします^^
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
本日、ランチから営業です!!
2日間連休を頂いておりましたが、ランチから営業いたします^^

それと、うちのスタッフ鈴木研、パンも勉強中でございます!!

チャバタをいちから仕込んでもらいました☆


IMG_1530.JPG


そして、ドヤ顔??です笑

IMG_1529.JPG

今日は天気が悪いみたいですが、ぜひご来店お待ちしております!!!^^
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
イシガキダイ
さて、今日は愛媛県産、活け締めのイシガキダイをご用意しております!!


jm.jpg

泳いでいたのを、いつもその場で締めてもらってます^^


それと、前回も載せましたが、セイコガニは11月6日に解禁になったばかり★

l.kug.jpg




jhmyf.jpg

ディナーでのご用意となりますがぜひご来店ください!^^


本日営業して、明日から日、月と、連休を頂きますのでよろしくお願いいたします!
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
秋の味覚

今日は立冬!
最近、朝晩寒くなってきましたね。



秋の味覚、届きました!



IMG_20141107_172930.JPG



メルローとソーヴィニョンブラン。


長野の波多野さんが送ってくれました!
ディナーを中心にご用意していますので、お楽しみに♪






こちら、セイコガニ。

1415348804356.jpg



食べるとこは少ないんですが、旨味があって美味しいですよっ。
こちらもディナーで。









今週末9日(日)と週明け10日(月)はお休みをいただきますのでよろしくお願いします。



連休まであと1日!と、ちょっと。



頑張ります!(^o^)


固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
イベント報告とお休み追加



イベント続きだった今週。
ちょっと振り替えってみます。




IMG_20141101_183758.JPG



天下のドンペリ((((;゜Д゜)))



木曜日、栃木の大谷石で開催されたドンペリのリリースパーティーに折笠シェフが行ってきました。



仲良くさせていただいているレストラン「TAKAZAWA」さんがパーティーの料理を担当されるということで、そのお手伝いでした。


会場は採石場跡地の洞窟。


IMG_20141101_183743.JPG



ハリー・ポッターみたいなミステリアスな雰囲気!



忙しかったけど楽しかったみたいです(^^)





そして翌日金曜日は、雑誌「KURA」の対談企画の料理を作りに「綿半銀座」さんへ。



IMG_20141101_183732.JPG



こちらはデザートです。


畑をイメージして、スコーンやトリュフ、ギモーブなどをごろごろ転がしてみました。


ユニークでしょ(^o^)



喜んでいただけたみたいで嬉しいです!








さて、今年もあと2ヵ月!
早いですね。あっという間ですね。



11月のお休み、追加です。



3日(月)、9日(日)、16日(日)、24日(月)がお休みなのはお知らせ済みですが、加えて、10日(月)と30日(日)もお休みとさせていただきます。



先月に引き続き通常営業のお休みが多くてごめんなさい!



その代わり、オープンの日にスタッフ一同頑張りますのでよろしくお願いします!



明日の日曜日は営業してますよっ。ご来店お待ちしてます(^^)v







固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する